舌尖上的中秋!上海人中秋团圆必备大菜八宝鸭!

摘要: 阿拉上海人过中秋喜欢吃月饼、毛豆、芋头 、八宝鸭,而只有正宗的八宝鸭才能吃出老上海的味道。八宝鸭源自上世纪初

10-11 03:50 首页 退休俱乐部

阿拉上海人过中秋喜欢吃月饼、毛豆、芋头 、八宝鸭,而只有正宗的八宝鸭才能吃出老上海的味道。



八宝鸭源自上世纪初上海荣顺馆对“八宝鸡”的改良,因鸭的内膛可以塞进更多馅料,外形上更显饱满大气,故取名八宝鸭。

里面的馅料最为讲究,名为八宝鸭,实则十宝:糯米,栗子,火腿,干贝,鸭胗,猪后腿肉丁,笋丁,鸡丁,白果和香菇丁。

鸭子也必须选用足1.5斤重的草鸭才能塞进足量的馅料,制出肉酥料足的八宝鸭。

“八宝”填充完毕后,文火慢煨至鸭肉香酥软烂,馅料水乳交融,这八宝鸭才算是完成了。

口感软糯酥烂,每一口馅料和鸭肉吃下去都非常满足。

有了一食当家的八宝鸭非常方便,即使不会做饭照样可以在家里品尝到正宗香甜的八宝鸭,只需微波炉加热十分钟就可以了。

没有微波炉也没关系,带包装袋用开水加热一样可以快速吃到原汁原味的八宝鸭。

另外值得一提的是,八宝鸭的礼盒里还搭配了他们家的另外两道招牌美味,咸鸡和春笋酱爆肉,相当划算。

你还记得这份留在我们记忆里的上海味道吗?


一食当家八宝鸭

规格:八宝鸭*1只(1.5kg)

赠送:咸鸡1袋450g、春笋酱爆肉*2瓶

会员价188元/盒

市场价:219元/盒


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本活动最后截止日期为2017年10月11日12:00,最终解释权归退休俱乐部所有。



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